
Carlos Gaviria Ospina fue secretario de Planeación en Manzanares en la alcaldía de Néstor Duque y es reconocido en el municipio por ser un reconocido chef y profesor de culinaria de Confamiliares. Otra de sus pasiones es el jardín y por estos días muestra con orgullo el florecimiento de sus orquídeas dice que desde hace mucho tiempo es admirador de la naturaleza y de la belleza y pienso que las orquídeas son la expresión máxima de la belleza y de las flores en general. Actualmente el anturio negro que se da en los nevados es la flor nacional de Colombia dice Gaviria Ospina, primero era la Orquídea pero Filipinas la reclamó por haberla institucionalizado primero. Actualmente posee la catleya en colores fucsia, rosado y lila, orquídeas menores la conocida como Espíritu Santo, también posee orquídeas de varios colores roja, amarilla, morada, rosada, blanco, rosada con amarilla, blanco con morado; prosigue que las mismas florecen en la temperatura nuestra una vez al año, pero con los cuidados que yo les tengo hasta tres veces al año. Recomendaciones: mantenerlas muy frescas, echarles palo podrido, algo de musgo y capote de montaña, a unas abundante agua y otras necesitan poca agua y florecen hasta sesenta días.
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